떡볶이는 언제 먹어도 맛있는 국민 간식이죠 😊
밖에서 사먹는 맛 그대로, 아니 그 이상!
오늘은 집에서 간단히 만드는 국물떡볶이 황금 레시피를 소개해드릴게요.
📌 맵단짠 국물까지 싹싹 비우게 되는 그 맛!
🥢 재료 준비 (2~3인분)
- 떡볶이 떡 - 300g (말랑한 떡 or 물에 불린 떡)
- 어묵 - 2장 (먹기 좋은 크기로)
- 양파 - 1/2개 (채 썰기)
- 대파 - 1대 (어슷 썰기)
- 물 - 500ml (멸치육수면 더 깊은 맛!)
- 삶은 달걀, 라면사리, 치즈 - 취향껏 추가 가능
🌶 양념장 비율
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1~1.5큰술 (맵기 조절)
- 설탕 1.5큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물엿 or 올리고당 1큰술
- 후추 약간
🍳 만드는 순서
- 양념육수 끓이기: 냄비에 물 500ml와 양념장을 넣고 잘 풀어줍니다.
- 재료 넣기: 국물이 끓기 시작하면 떡, 어묵, 양파를 넣고 중불에서 끓여요.
- 자작하게 끓이기: 중약불로 줄여 10분 정도 졸이듯 끓여줍니다.
- 마무리: 마지막에 대파와 삶은 달걀을 넣고 1~2분 더 끓이면 완성!
💡 맛있게 만드는 팁
- 딱딱한 떡은 찬물에 10분 이상 불려주세요.
- 멸치육수를 쓰면 국물이 더 깊고 진해요.
- 매운맛 강화 ➡ 청양고추 슬라이스 추가!
- 치즈토핑 or 라면사리 넣으면 완전 푸짐해져요.
🍚 남은 떡볶이 활용법
국물 자작하게 남겨두세요! 남은 떡볶이에 밥, 김가루, 참기름 살짝 넣어 떡볶이 볶음밥으로 재탄생시킬 수 있어요 😋
📝 마무리
이 레시피 하나면 **분식집 부럽지 않은 국물떡볶이** 완성입니다!
한 번만 따라 해도 익숙해질 만큼 간단하고요,
입맛 없는 날, 간식이 생각나는 날 꼭 활용해보세요.
🍽️ 간단하지만 깊은 맛의 국물떡볶이, 오늘 저녁에 바로 도전해보세요!
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