쫄면 좋아하시나요? 😊 매콤새콤한 양념에 아삭한 채소, 쫄깃한 면발까지!
분식집 인기 메뉴인 쫄면, 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.
📌 10분이면 완성되는 간편 쫄면 레시피, 지금 바로 따라 해보세요!
🥗 재료 준비 (1~2인분)
- 쫄면 면 - 1~2인분 (시판용 쫄면 or 냉면면 사용 가능)
- 양배추 - 한 줌 (채 썰기)
- 오이 - 1/4개 (채 썰기)
- 당근 - 약간 (채 썰기)
- 삶은 달걀 - 1개 (반으로 자르기)
- 참기름, 깨소금 - 마무리용
🌶 양념장 재료
- 고추장 1.5큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1.5큰술
- 간장 0.5큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물엿 or 올리고당 1큰술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 약간
👩🍳 만드는 순서
- 쫄면 삶기: 끓는 물에 쫄면을 3~4분간 삶은 후 찬물에 비벼가며 헹궈 쫄깃하게 만들어줍니다.
- 양념장 만들기: 분량의 재료를 모두 섞어 새콤달콤한 양념장을 준비합니다.
- 채소 손질: 양배추, 오이, 당근을 가늘게 채 썰고, 달걀은 반으로 자릅니다.
- 비비기: 볼에 면을 담고 양념장을 넣어 조물조물 비빈 후 채소를 올립니다.
- 토핑: 달걀, 깨소금, 참기름 한 방울 뿌려주면 완성!
💡 꿀팁
- 양념장 미리 만들어 냉장 보관하면 언제든 간편하게 즐길 수 있어요.
- 쫄면 대신 냉면 면이나 중면을 사용해도 OK!
- 고명으로 김가루, 김치, 고추슬라이스 올리면 더 맛있어요.
- 매운맛 추가 ➡ 청양고추 다짐 or 캡사이신 한 방울
🍽️ 마무리
쫄깃한 면발과 새콤달콤 매운 양념의 환상적인 조화!
배달 말고 집에서 더 맛있고 건강하게 즐기는 쫄면, 오늘 점심으로 딱이에요 😋
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다음엔 비빔국수나 냉면 레시피도 소개해드릴게요!